CDU Kreisverband Minden-Lübbecke

Im Austausch mit Fabio Ziemßen

Proteine sind essenzielle Nährstoffe für Mensch und Tier. Der Konsum tierischer Lebensmittel steht im Hinblick auf Klima, Tierwohl und Gesundheit aktuell in der Kritik. 

 

Eine Vielzahl an anderen Proteinquellen – aus Pflanzen, tierischen Zellkulturen, Insekten, Bakterien und Hefen – wird als Alternative diskutiert. Über diese smarte Proteine und ihre Vielfältigkeit wurde sich in der zweiten Runde des Unions-Talk-Ernährung mit dem Vorsitzenden des Bundesverbandes für Alternative Proteinquellen BALPro e.V. Herrn Fabio Ziemßen ausgetauscht.